Dieta GAPS, znana także jako dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome), to dieta terapeutyczna, która koncentruje się na wspieraniu zdrowia jelit i układu odpornościowego. Jest często stosowana jako narzędzie do leczenia różnych problemów zdrowotnych, takich jak zaburzenia psychiczne, alergie, i problemy trawienne. Jednym z kluczowych elementów tej diety są przepisy, które pomagają utrzymać odpowiednią równowagę mikroflory jelitowej i wspierają procesy zdrowienia organizmu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej diecie GAPS i przedstawimy kilka smacznych przepisów, które można włączyć do swojego menu.
Czym jest dieta gaps?
Dieta GAPS została stworzona przez lekarza Nataszę Campbell-McBride i jest oparta na założeniu, że zdrowe jelita są kluczowe dla ogólnego zdrowia. Według tej diety, wiele chorób i problemów zdrowotnych ma swoje źródło w nieprawidłowym funkcjonowaniu jelit. Dlatego dieta GAPS koncentruje się na eliminacji potencjalnie szkodliwych składników z diety, takich jak cukry proste, przetworzone produkty spożywcze i gluten.
Dieta GAPS skupia się na spożywaniu pokarmów, które wspierają zdrową mikroflorę jelitową i zapewniają organizmowi niezbędne składniki odżywcze do regeneracji i gojenia się. Dieta ta podzielona jest na kilka etapów, zaczynając od bardziej restrykcyjnych, a następnie stopniowo wprowadzając różnorodne produkty spożywcze w zależności od reakcji organizmu.
Przepisy na diecie gaps
Przepisy na diecie GAPS są starannie opracowane, aby dostarczyć organizmowi składników odżywczych, jednocześnie eliminując potencjalnie szkodliwe substancje. Oto kilka przepisów, które można wypróbować na diecie GAPS:
Zupa warzywna z bulionem kości
Składniki:
- 1 kg warzyw (np. marchew, seler, cebula)
- 1 litr bulionu kości (domowego, bez dodatków)
- 2 łyżki tłuszczu (np. masło klarowane)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Pokrój warzywa na mniejsze kawałki.
- Rozgrzej tłuszcz w garnku i podsmaż warzywa przez kilka minut.
- Dodaj bulion kości i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
- Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
Kurczak z pieczarkami
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na rozgrzanej patelni rozpuść olej kokosowy.
- Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Dodaj czosnek i pieczarki, smaż jeszcze kilka minut.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
Faqs dotyczące diety gaps
Czy dieta gaps jest odpowiednia dla każdego?
Dieta GAPS jest szczególnie polecana osobom z problemami zdrowotnymi związanymi z układem trawiennym i mikroflorą jelitową. Jednak przed rozpoczęciem diety zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia.
Czy dieta gaps jest trudna do przestrzegania?
Dieta GAPS może być wymagająca, ponieważ eliminuje wiele produktów spożywczych. Warto jednak skonsultować się z doświadczonym dietetykiem, który pomoże dostosować jadłospis do własnych potrzeb.
Jakie korzyści można osiągnąć stosując dietę gaps?
Osoby stosujące dietę GAPS często zgłaszają poprawę trawienia, zmniejszenie dolegliwości skórnych, oraz poprawę samopoczucia psychicznego. Długoterminowo dieta ta może wspomóc w utrzymaniu zdrowia jelit i ogólnego zdrowia organizmu.
Dieta GAPS może być wartościowym narzędziem w walce z wieloma problemami zdrowotnymi, jednak zawsze należy ją dostosować do indywidualnych potrzeb i skonsultować się z ekspertem. Przepisy, takie jak te powyżej, mogą pomóc w zróżnicowaniu menu i uczynieniu diety bardziej smaczną i interesującą.
Zobacz także:
